Banhez

Banhez não é como os outros mezcais. Nascido na Serra Juárez de Oaxaca, é elaborado a partir de uma rara combinação de agaves espadín e tobasiche, duas plantas com caracteres totalmente distintos que, juntas, criam algo extraordinário. Fumado, floral, herbáceo e profundamente complexo.

Cada garrafa de Banhez começa com uma comunidade.

Produzido pela cooperativa UPADEC em Ejutla, Oaxaca, Banhez reúne famílias de agricultores e Maestros Mezcaleros com uma missão comum: preservar as tradições do mezcal artesanal enquanto criam um futuro sustentável para as gerações vindouras. Enraizado no comércio justo e na propriedade coletiva, Banhez prova que o mezcal excecional nasce da colaboração.

Elaborado com métodos tradicionais, incluindo fornos de terra, tahonas puxadas a cavalo, fermentação natural e destilação em pequenos lotes, Banhez expressa a riqueza do património do agave de Oaxaca com autenticidade e equilíbrio. Para além do seu icónico Ensamble, a cooperativa também produz um portfolio excecional de mezcais de expressão única e de agaves silvestres, cada um revelando o carácter único de uma variedade de agave, um terroir e um Maestro Mezcalero. Esta notável diversidade torna Banhez numa das coleções de mezcal artesanal mais completas e respeitadas disponíveis hoje em dia.

Na Paloma Spirits, temos o orgulho de representar Banhez porque representa mais do que um mezcal excecional: representa um futuro sustentável para os destilados artesanais, onde a qualidade, a comunidade e a tradição crescem juntas.